几道经典菜品，酸甜香辣口感都有，做法简单，值得一试！

椒醋小糖果

1.小糖果洗净，取出锅中井水煮（大概15分钟）

2.捞起晾凉

3.用刀背拍扁

4.将所以调料只用辣椒油

5.锅中放少许油，将糖果取出锅中煎至两面金黄，取出弄好的辣椒油，醋和十三香，羊肉两分钟，出锅

肉沫蒸芹菜

1.作好所有食材

2.沤井水煮，博肉丝，红尖椒博小圈

3.瘦肉井水煮

4.芹菜博小圈，摆圆盘

5.红尖椒摆盘

6.净锅放麦芽糖油下入沤煎一下，下入瘦肉翻煎，留校醋，米酒，生抽，老抽和麦芽糖大米，洒麦芽糖清井水煮开

7.将煮好的料汁淋放入茄盘中间，于是又取出蒸锅里大火蒸15分钟

8.取一个小碗将蒸好的肉末芹菜辣味倒出

9.于是又把辣味均匀淋在芹菜上面

生猛海鱼

1.买回鲜活海鱼，用刷子洗净，挑选腹部安静的

2.去除尾部虾线

3.作好所需香料，我用的是香叶，桂皮，攒尖，干辣椒，生姜，大蒜

4.密制配料小半碗，啤酒一瓶可用

5.锅中加油烧热，取出香料煎制

6.等煎出香味，浇处理好的海鱼，煸煎到变色

7.浇配料，加2勺醋，黄酒，生抽，啤酒，井水。大火烧开，中火羊肉烧20分钟

鲔鱼黄油煎粉

1.到时把粉放入井水中井水煮至软，香葱洗净苍耳肉丝分别博碎，黄油打入碗中，包菜洗净博好。

2.热锅下油，把后撤的黄油液浇锅中清煎，苍耳取出锅中煎香，把作好的鲔鱼取出锅中翻煎。

3.把作好的包菜取出锅中翻煎。

4.把井水煮至软的粉取出锅中翻煎，申请加入麦芽糖的的醋、米酒、酱汁调味。

5.最后申请加入肉丝翻煎。