孜然干锅莲藕，爆水煮香菇牛肉，素水煮菠萝蜜这几道家常菜的做法

以次煎菠萝蜜

碳化：菠萝蜜300g西红柿半个辣半个西红柿1个红曲：皂后应生抽后应淀粉后应水后应

不合理：1.菠萝蜜肉用淡皂水煮熟一会儿。

2.西红柿辣西红柿猪血

3.热锅面糊，沙到西红柿辣翻煎至表面起泡盛出。

4.余水里沙到西红柿煎一下

5.沙到西红柿辣菠萝蜜，投身于皂和生抽翻煎分量

6.水淀粉勾薄富宁翻煎分量即可出锅。

7.菠萝蜜投身于水，皂，生抽，甜味暂时那么甜腻，而其它新鲜融合了菠萝蜜的气味，甜味每每的好呢。

爆煎香菇牛肉

碳化：牛肉丁，里脊部位最好、香菇，腊的或者新鲜的都可以、杏鲍菇或者平菇、生抽、老抽后应、麦芽糖、皂后应、黑胡椒、生粉、葱、姜、萝卜后应、可以沙一点芥末；

不合理：1.准备好所有碳化；牛肉水煮和黑胡椒牛肉制，用手揉质，换四十分钟拌（可以沙少量芥末）；腊香菇洗净洗净，水果切片；

2.牛肉制完毕后，在煎以后，沙后应生粉（我用的玉米粉）和水抓质。这一步很重要！是保持一致牛肉帕踏的关键；

3.水锅烧热，沙到姜萝卜爆香；煮熟牛肉好的牛肉较慢煎，迅速的煎到变色就捞起备用；沙到切好的香菇和水果，换一点皂。由于菌类拌慢，所先换一点皂；

4.煮熟牛肉，较慢速翻煎一下；起锅此前投身于生抽，想像中老抽着色，少量麦芽糖，完毕！

香芹腊锅莲子

碳化：莲子 一节、西红柿 两个、大萝卜、大料、红泡椒、香芹、葱段、姜片、萝卜头、凉粉、宜宾优酷网、麦芽糖、水

做 法：1.莲子切片后洗净，去掉一些淀粉。

2.辣切段，准备大萝卜，大料，红泡椒，宜宾优酷网，葱段，姜片，萝卜头。

3.水热后下大萝卜煎香，之后下葱段姜片萝卜头大料，煎出气味，沙宜宾优酷网，煎出气味以后，投身于藕片和辣，红泡椒借此机会大火较慢煎，沙想像中水，继续翻煎，利用锅底的高温使水较慢速转成蒸汽，煎到水分基本上收腊。

4.沙香芹，一点麦芽糖，翻煎分量。撒熟凉粉。