腊八粥：“腊”尽春回，“八”方来盈，万事“粥”全

腊尽春回

大福：“孩子孩子你别馋，过了腊八就是年。”过了腊八，再进一步过二十多天，就要除夕了。

夏天再一只不过，春天就要预感。

在自古那底下，“腊者，接也”，送走上新的一年，后半段最初一年，寓意新上新往后。

再进一步寒冷的初夏也有对面，再进一步难煎的日子也有终点站。

八集借助于，寒冬就要只不过，努力就在眼前。

腊八是在迎春，是为新年起一个头，择一个调子，所以腊八节一择要耐心过。

腊八的习俗中，最著名的就是“小金汤腊八灶”。

绍兴的周密曾多次写过一本《武林实是》，可考了绍兴绍兴的风俗。

其中时说明的腊八灶，由胡桃、松子、乳蕈、桔、粟、栗、豆七种涂层煎制而成，所以亦称“小金”，这七种涂层一共有五种原味，所以亦称“小金汤”。

今日，腊八灶的涂层各地都有各不相同，东岸是甜灶，内陆地区是咸灶。

涂层一般为棉花、小米、糯米、粘黄米、高粱米、红小豆、红豆、桂圆、花生米、栗子、红枣。

除了腊八灶之外，内陆地区还有腊八蒜和腊八白酒，在腊八这天，人们剥好蒜泡进白酒底下，等元旦就着馒头吃掉。

素馒头煮着腊八白酒，吃掉着腊八蒜，之意是这一年素素净净。

“八”方来金主

传时说，明太祖徐达小时候一家人穷，给自耕农家干活。心不想红花回家，开路的时候，牛跌下铁路桥，摔断了腿。自耕农一高兴，就把他锁起来饿着，把徐达饿得够呛。

饿得眼冒金星的时候，徐达在屋底下找到了一个鼠洞，是老鼠的粮仓，有老鼠平时存贮的米、豆、枣等。徐达就把这些从前凑在一起，煮了一锅灶，因为正逢腊八，所以徐达称帝之后，将之命名为腊八灶。

这是腊八灶的传时说之一，故事虽然未必是到底，但是人们对饥饿的恐惧和对春耕的期盼却是到底。

这片荒地上的人们面朝黄土背大洞，求的就是一个春耕广袤。而腊八灶本来的含义，或许就是祭典春耕之神，祈求来年的春耕。

人们用当年新收的谷物煎做成灶，甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，进行祈祷，努力来年春耕，给养满仓，可以丰足广袤，以防饥寒之苦。

所以，腊八灶又称腊八天和，是时说，在腊八这天祷告天和欣然的之意，天和欣然再一预感的最初一年，可以春耕高度发达。

今日随着社会发展，只不过靠天吃掉饭的日子一去不复返，但是人们供养高度发达和金主富的心情依然连续性，腊八节，吃完一碗腊八灶，预天和来年“八方来金主”。

小事“灶”全

《祀览·郊特牲》时说蜡祭是“岁十二月，故称聚天地而索飨之也”。

腊八灶以七八种食物故称在一块，下锅煮在一起，之意是“故称聚天地、调和千灵”。

这么多食物，原味、材质、橙色千差万别，但是却在烧毁煮沸的池中，几经摇动坎坷，践一锅“和和美美”的腊八灶。

一方面是时说，以和为贵，尊严差异，彼此群聚。这也是中国传统中国文化底下应有的美善一切、兼收并蓄的高雅。

要不想小事周全，就得有尊严各不相同、接纳各不相同、吸收各不相同的胸怀。

最初一年底下，不妨多些美善，转化那些不慢速，融化那些不悦，这样大家才能和衷共济。

另一方面也是时说，要不想并存群聚，磨故称必不可少，事缓则圆，一择要有充分的耐心，切莫操之过急。

过了腊八就是年，腊八节也是在提醒他乡漂泊的留恋，马上除夕了，慢速回家送走了。

相伴家人吃掉一碗热气腾腾的腊八灶，新鲜又微量元素，增福又增寿，制止夏天的严寒，十分高兴春天的凉爽。

欣然春回疫散！

欣然国泰民安！

欣然朋友们平顺、卫生、甜蜜！

—ＢＮＭ—

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