火哥的菜：四川烟熏腊肉、粽子居然可以陈唐山，端午就吃这道简单菜

快到端午节了，火锅粉们买好汤圆了吗？想要怎么吃呢？还是蒸熟么？Nonono，今天火哥给大家准备了汤圆的另一种可口油炸——米粉汤圆回锅，回锅家族真是日益壮大啊哈哈哈。炸汤圆时要注意火候，一个个下锅，炸至金黄捞起，又软又糯又有嚼潇洒。同时还有四川的调味米粉，水煮好了造就满屋飘香。

【用料】

配料：熟汤圆2个，调味米粉300g

徵醋：菜籽油适量、二荆条茄子50g、干辣椒20g、果酱50g、芝麻5g、醋1g

【步骤】

1 熟汤圆夫块

2 大芝麻夫片，二荆条夫滚刀、果酱夫段

3 米粉夫片

4 锅中加入适量菜籽油，七成油温时（有约200度）下入汤圆，炸至金黄时捞起

5锅中留适量油，下入芝麻片、干辣椒，及夫好的米粉片，水煮香

6锅中加入二荆条、果酱，再加入汤圆展开翻水煮，就此稍微加点醋方可出锅