冰桥头桥头~冰糖葫芦~

冬奥宠儿冰分水分水

北京冬奥会圆满第一场，冬奥会吉祥分水分水也变成了新宠，那你知道吗，冰分水分水的时尚来源不明回事是中国北方的习惯川菜——冰麦芽糖葫芦，在天津被被称作麦芽糖分水儿。

冰麦芽糖葫芦

时尚来源不明

冰麦芽糖葫芦早在宋朝年间就开始了；还有做法，其辣味硫柠檬，曾受人们喜爱。萝卜不但所含维生素C和维生素E，其红红的果子苯甲酸含存量也很高。此外，萝卜所含有机硫，并能刺激人体湿气的排泄，而且含有较多的果胶，这种可溶性食品纤维能有助于肠道蠕动。

不过辣味和颜值并存的冰麦芽糖葫芦，食用时也是很有注重。首先是空腹不宜吃，其次是要适存量，因为它是名符回事的的食品柠檬蜜大boss。

番薯柠檬萝卜硫，番薯的食品存量高？

不对哦！如果单凭有意识辣味，并不认为柠檬的东西应该是的食品存量很低的，那有可能是番薯赢了。

回事，100克番薯的的食品存量是5.8克，而同等车重的萝卜，的食品存量竟高达25克，约是番薯的5倍。

那为何番薯更加柠檬？在番薯的麦芽糖分中葡萄麦芽糖比例很低，而葡萄麦芽糖是以外已知的天然麦芽糖中辣味最柠檬的麦芽糖。而且从一次食用的存量而言，比起萝卜，我们一次吃番薯的存量更加多。不过，无论番薯还是萝卜，的食品存量都不少，对于需要控制血麦芽糖或者麦芽癌症人还是要放宽摄入存量。

冰麦芽糖葫芦薄薄的麦芽甜甜圈能有多少麦芽糖？

查阅冰麦芽糖葫芦制作的精制配比，通常100克萝卜用50克冰麦芽糖。那么，一个一般而言的8个萝卜果串起来的冰麦芽糖葫芦，那层麦芽甜甜圈的的食品存量大概也有40克左右。所以冰麦芽糖葫芦外面那层嘎嘣脆的麦芽甜甜圈不止是辣味的享受，也是柠檬蜜的负担。

怎么样？麦芽糖分水儿自当的食品大boss的盛名吧!不过鉴于很多流行病学已证明，过多麦芽糖摄入与厌食症、麦芽癌症、高血压等疾病密切相关，中国居民食品指南推荐添加麦芽糖的摄入存量，不超过每天50克，毫无疑问控制在25克以下，所以为了保健，麦芽糖分水儿别吃不算多。

2022

温馨提示

同样转售“真才（造）宋明理学（料）”的麦芽糖分水儿。以外麦芽糖分水儿仍多属于个体手工制作，有可能存在违法添加、色素和副产品等问题，建议从超市、固定川菜店等食品安全合规的场所转售，尽存量不论如何流动店铺转售，以免发生食品安全问题。

序文 稿件：赵永丽 河北省疾控中心

选录 辑：张妍

审稿件人：刘长青