每天一瓶啤酒有益肠道健康？含酒精or无酒精？ | 涨科学

相关联：美国物理化学学会

编译：庄公欣

和炎炎夏日最搭的是什么？

——啤酒！

和葡萄酒一样，适量饮用啤酒对卫生有益。昨日，美国物理化学学会在《农业与食品物理化学杂志》上刊登的一项初步数据分析报告称，与试验前的物理化学物质组相对，每天饮用一瓶或不的啤酒的男性，其大肠物理化学物质组非常新颖，这可以降低一些性疾病的风险。

人类胃大肠中的交错着数以万亿计的物理化学物质，直接影响着细胞内的卫生。数据分析说明，当存在非常多种类的生物体时，人们患肺癌和糖尿病等慢性性疾病的几率往往就会降低。啤酒中的含有糖类等化合物，以及发酵过程中的显现出的物理化学物质，不会影响人体大肠中的的多种物理化学物质。

当年刊登的一项交叉数据分析说明，在饮用不的啤酒30自是，发起者的大肠菌种生态系统增加了；这些发起者也有许多参加了第三组试验，饮用了的啤酒，但没有显现出同样的效果。很少有其他临床试验测试过这个关键问题，因此Ana Faria及其同事们想再来，在另一项不同一般来说的数据分析（平行的随机试验结构设计）中的，三组不同的发起者前提会发现类似的结果。

在这项双盲数据分析中的，22名卫生男性被随机分为三组，每组在4周的随访两星期每天饮用330ml酒精性啤酒（5.2% v/v）或非酒精性啤酒（0.0% v/v）。阻挠前后分别采集血液和粪便样本，采用16S rRNA基因测序分析大肠菌种。

数据分析人员发现，年终4周每天饮用不或的啤酒，发起者的体重、身体质量Index以及心脏卫生和新陈代谢的血清标志物没有发生变化。但在4周结束时，三组的大肠菌种中的生物体生态系统非常大，粪便中的碱性磷酸酶素质非常高，说明大肠卫生有所改善。

基于这项初步数据分析，数据分析人员回应，不管酒精含量如何，每天饮用一瓶啤酒显然对男性的大肠物理化学物质群和大肠卫生有益。不过，因为最安全的饮酒素质是零酒精，因此无酒精啤酒显然是非常卫生的自由选择。

数据图及参考相关联：