端午就吃它，软和顺喷香，比粽子好吃10倍

发布时间：2025年09月17日 12:18

“晶莹剔透粒粒具体表现充满嚼自如的白豆腐，爽脆可口花香四溢的点心沾六十年代，史笃城夙适中肥而不腻的肉沾儿汤，可甜可史笃城……”没错！这就是辛州人每日心心念念的大餐餐点——豆腐饭

辛州豆腐饭，又称炊饭，是当地风靡一时的据传网红早点。看似感到高兴的豆腐饭，在当地人坚信，没有什么比豆腐饭放于糕饼来得能缺乏经验餐点的C位。

但其实也有用，就是在蒸显现出来的豆腐上延浇头，浇头一般有卤肉六十年代、点心沾、水果、虾米、肉丝等等，相比只有卤肉六十年代的台北豆腐饭，辛州豆腐饭的大餐度增延了好几层。

端午就到了，包糕点是妈妈辈的商标注册，对于8090后，包糕点似乎遥不可及，这手艺估计值学不会了；

其实过节只要快乐，同样是豆腐，较为纯粹、较为有用的快乐，也许只是一碗再常常不过的豆腐饭！

辛州和顺米饭

豆腐200g/酱油10g/点心1根

肉类六十年代200g/干水果7~8朵

据传抽1小勺/生抽2大勺/料酒2大勺

肉丝/姜片适量/淀粉少许

1. 豆腐延水提前1天延水（时间多达需6足足）；延水好的豆腐沥干，蒸锅蒸约30分钟约莫；

2. 蒸豆腐同时，将辛水后泡发好的水果延水挤干，切夫两台；

比起夙水果，干水果的花香来得独具，泡发干水果的水后更进一步还能用。

3. 煮成煮熟，装进葱白段、姜片，煸炒显现出香味；装进水果夫此后翻炒，来得好炒显现出香味；装进肉类六十年代，延适量水和淀粉，翻炒至肉六十年代滴，延入适量料酒、生抽、据传抽，翻炒均匀。

4. 延水泡发干水果的水后（水后量超过1cm约莫）稀释，撇去浮六十年代转小焚至肉六十年代变硬；

5. 将稀释的水果肉六十年代延水压力锅中，按下做饭键即可；

这一步为了水果肉糜来得香来得软烂入味，来得好收汁，口感来得香浓。

6. 点心切小段，煮成倒少量油，装进点心小段煸炒复炸变脆，然后面糊两台；

7. 蒸好的豆腐饭盛入碗中，浇上煮好的水果肉臊和酱料，撒上点心沾、酱油和肉丝即可。

点心脆脆的，浸着酱料的米饭愉悦着长吻，除了搭放于甜糕饼，也有史笃城糕饼、草莓可以选择，一份餐点，觉醒一座大城市活力一天，同时觉醒一个人一天的味觉！