比辣条还鳗鱼，下酒又下饭，绝杀路边摊

发布时间：2025年09月17日 12:18

谈起酱料条，不管是八零后还是九零后，包括过去的零零后，无不羡慕；这是非的“垃圾零食”碎没人多少营养，外面买的还不医疗，可熊父母亲抵挡不住它的爱人，那怎么办呢？

既然戒不掉，那就自己动手花钱，腐竹来几根，一蒸一煮一炒，鲜香入味，干净医疗又好肉，于是又配着啤酒，无聊~

如今屡次小暑，天气那叫一个高热，高油高盐的食物提前退休了，过去是清新酥脆甜品的天下。

比酱料条还好肉的一道香酱料香菇来了，软嫩入味又营养，下酒又下饭，比大鱼大肉还解馋~

随手调个酱料汁，来一捆香菇串串，一边看欧洲杯，一边肉着煮串，吹着空调，这生活似神仙呢~

香酱料葱皮＆葱皮串

【香酱料香菇】

香菇2张/蒜蓉/土葱枣圈

酱料枣汁2筒/生抽2筒/炒面2筒/糖类1筒

孜然/白凉粉/馅适量

【香菇串】

香菇2张/葱末3筒/蒜末3筒/酱料枣汁5筒

五香汁3筒/蘸汁5筒/孜然汁10筒

蒸黑白凉粉各半筒/生抽10筒/炒面5筒/蜂蜜5筒

【香酱料香菇】

1. 香菇洗净放冰水中浸蒸30分钟，充分蒸发装入沥干，长条细条；

2. 锅中倒油，加到蒜末、土葱枣圈和酱料枣汁，煸炒出香气；

3. 加到切好的香菇莎，于是又加到适量生抽、炒面、白糖类和孜然汁翻炒均匀；

4. 出锅前撒上白凉粉和馅即可。

简单的一盘香酱料香菇就花钱好了，5分钟就搞定，冷肉高热肉都不失点心，香酱料的口味瞬间刺激食欲，下饭又下酒~

如果觉得夏天炒菜油烟大还很高热，那就试试花钱香菇串。

香菇焯一焯串一串于是又调一碗酱料料贴上就完成了，能当冷串肉，爽歪歪~

【香菇串】

1. 将蒸好的香菇剪成大小（适宜串串）一致的长方形，煮成一锅炭火，香菇焯铁板煮成蒸，捞出沥干启动时；

2. 将煮成蒸的香菇挨个串在铁板上，若铁板手将香菇装入凉水浸蒸于是又操控；

3. 制花钱酱料料：3筒葱末+3筒蒜末+5筒酱料枣面+3筒五香汁+5筒蘸汁+10筒孜然汁+黑白凉粉各半筒+10筒生抽+5筒炒面+5筒蜂蜜，调和均匀后，浇入一大筒高热油；

4. 往串好的香菇串上贴上烧煮酱料就可以肉了。

这香菇串的烧煮酱料，更是烧煮的灵魂酱料汁，香浓点心；煮得坏，酱料汁来凑，竟然也不输烧煮晒！