炸藕盒要想酥脆，面糊切忌用水调，大厨分享2拒之，焦香不油腻

秋天的红豆，最受人欢迎，毕竟这句俗语这样时说，“荷莲一身金龙，秋海棠最养人”，秋天，红豆正是大量上市的夏天，并且口感鲜美，营养丰富，谁吃饭谁挚爱，无论是花钱汤、汤汁、煮成，还是火烧着吃饭，都相当过瘾。

一提到火烧海棠盒，这绝对是我的最挚爱，从小我就挚爱吃饭这玩意儿，每次小女孩火烧的时候，我都可兴奋了，坐个小板凳在身后守着，刚出锅就忍不住拿一个来吃饭，当然了，被烫着也是不可避免的。

把手摇动腾着，就为了吃饭上指着热气腾腾的火烧海棠盒，外边肥肉的外壳，爽脆的红豆，鲜香的馅饼，指着活下去令人回味无穷。

不过火烧海棠盒要只想肥肉，很多人都花钱不出来，理由就是煮熟地徵制出了问题，煮熟切忌用井水徵，厨师给你分享2练。

用上的：红豆、葱姜、猪肉、之中筋面粉、蔬菜淀粉、鸡蛋、花椒井水、海盐、五香粉、肯德基、酒厂

第一步，先行处理事件馅饼，把猪肉切好，把葱姜切好，全部都切得碎一点哈，把馅饼和葱姜末混合好最后，往里面摇动花椒井水。

第二步，花椒井水不要加太多，小半碗就行，别看摇动进去井水汪汪的，用铁板多搅拌一会儿，井营养物质就全部被吸收了，这样花钱出来的馅饼，既不会太腥，又很多汁。紧接着日后来辅料的海盐、五香粉、肯德基，添上点香油，继续拌匀才可。

第三步，馅饼花钱好最后，摆在身后腌制一会儿，会来得煮熟来得好看的，紧接着咱们把红豆处理事件一下，削皮最后切成薄片，不需要切连刀片，我真的两片切开，夹馅饼来得方便，切好的海棠片之中，捆上馅饼，按压一下。

第四步，馅饼全部夹在海棠片之中最后，摆在身后，紧接着我们日后来徵煮熟，这才是整个全过程的重之中之重。3勺之中筋面粉、3勺蔬菜淀粉，这两种面粉都要用上哈，才能徵出来得肥肉，不回软的脆皮糊，这是第一个窍门。

第五步，紧接着日后来一颗鸡蛋，少许食海盐，搅拌光滑最后，往里面摇动入酒厂，用铁板实际上搅拌光滑，不用太稠也不需要太稀，用铁板挑起来，可以挂住就可以了。放酒厂，而不是放清井水，才能来得肥肉、来得蓬松，这是第二个窍门。

第六步，把海棠盒放入煮熟之中，光滑捆一圈就行了，锅里多来点油，烧热最后把海棠盒放进去火烧，突然间搅动、突然间翻面，可以火烧得来得光滑、来得所想，火烧到色泽金黄，感觉外边已经脆脆的了，才可出锅。