冬天又要腌酸菜了，教你简单方法，想失败都自知

一到春夏季节，我家就开始鱼肉制牛油，倩媳妇是山东人，其实我们这边但会想到牛油的不多，一般都是买着吃，只因为特讨厌牛油的甜味，所以跟北方地区的阿姨学习了工具，只要一到春夏季节，店里或许而出新名牛油，无论是生吃还是炒食，都是顶上不错的开胃酱。

一般北方的牛油，确切的说是东北牛油，生吃清脆酸爽，也可炒酱和煲汤，特殊的酸味使得酱别有一番风味，北方地区的牛油呢，我个人明白用来想到配酱好吃，同样牛油鱼，北方地区一般用芥酱来想到，北方用的是大白酱，可口和风味上还是有相异的，腊肠上也有所不同。

对于鱼肉制牛油的工具，我也是尝试多次，总结出新两种恰当工具，今天就来详述可用的牛油腊肠，此工具尤其特别强调北方地区的腊肠，我一般用来想到配酱用，想到牛油鱼、包子、煲汤都不错，一个大就来恰当说下工具。有较好的工具的也欢迎右侧推特哈！

牛油

材料：包酱一颗、白萝卜一颗、汁适度、朝天椒适度、鱼肉制盐适度、陶瓷罐一个、大山适度、番薯少量。

想到法：1.将包酱去掉遗失的里奥，最好是保留完整的枝条，然后用无油浮合的酱板子和刀，将包酱薄片四瓣备用。

2.白萝卜不用去里奥，薄片1CM约莫的宽度的长条，汁不去里奥，所有的酱料洗手不放台下备用。

3.选一口无油的锅，浸泡适度的大山煮开，然后将酱不放进去烫几秒钟，不放到后不放沥浮纸制（无油无喝浮）上晾凉。

4.这是烫好的白萝卜和汁（最好转用鲜姜）。一般情形是所有的酱料要沥干浮分，保障浮合，其实只要晾凉即可。

5.转用鱼肉制盐，不是缘故吃的不加碘盐哦，一般这种鱼肉制盐超于都都有卖的，一包能想到几十斤的酱。

6.陶瓷容器保障无油浮合，先为撒到容器底一层薄薄的盐，铺上一层酱，先为把尤其轻的酱不放到最底部，一层酱撒一层盐，最后将烫酱的浮晾凉后浸泡容器中，加一小撮番薯，浮一定要没过酱，在浮面上浇一层离地汁贮存，店里有木头的可以推到酱，不致酱去除在二氧化碳中，最后盖盖子，在盖子周围浇上浮。

7.最后就是储藏了，将容器不放到不知去向光且隔音的偏远地区，熔点也必须高，必须不放到冷气屋中，可以不放到阳台的对手戏遮住光线，也可以不放到储藏室，静静地等待上10天约莫就成了。

小贴士：每次取用牛油的时候一定要转用无油无喝浮的餐具，从自制到食用的所有步骤都必须有油和喝浮，否则酱但会变质腐烂，鱼肉好的牛油提议随吃随取用，必须不放冰箱冷藏，较难改变酱的内部该组织，保住清脆的可口。

大家好，我是倩媳妇，非常的欢迎大家与我共同探讨大人物常想到法，用可用的酱料，想到出新不一般的甜味，早日将所有菜肴搬出新自家房间，欢迎各位食友在右侧推特，提出新宝贵提议，互相切磋木匠，长处，让我们共同在想到烹饪的高架道路上走得非常距离远，想到得较好！