百吃不厌的几道家常菜，简单美味，色香肉嫩，招待客人拿得挺身而出

大蒜腐竹

食材:白酒、芝麻油、老抽、生抽、白酒、香白酒、蒜蓉、大蒜油、水煮

作法:

1、将腐竹掰成小块，用温水浸泡，薄层难得大小可用。锅里烧开水，转至少许海盐，转至浸泡过的腐竹，热烫，煎至软，取出过开水可用。

2、然后转至1匙芝麻油、1匙老抽、1匙生抽、1匙白酒、1匙香白酒、1匙蒜末、1匙大蒜油和水煮，冷凝不规则。

3、OK大功告成！如果大家想一起大蒜别的蔬菜，也可以直接转至碗中会冷凝不规则即可。

酱油白酒咕噜鸡

食材：红薯淀粉2匙、海盐半匙、番茄酱2匙、酱油1匙、白酒1匙、五花鸡500克、彩椒1匙、酱油1匙、蛋清半个、西瓜500克。

作法:

1、把五花鸡风干薄层小块,放入盆中会。转至海盐、酱油冷凝不规则,转至蛋清冷凝不规则,腌制15分钟。彩椒风干薄层块,西瓜风干薄层块可用。

2、锅中会烧油,油热后。把红薯淀粉放入盆中会,冷凝不规则成糊状。再放五花鸡浇油锅中会,炸至表面金黄,再放控油可用碗中会转至番茄酱、白酒、酱油冷凝不规则可用。

3、锅中会烧油,油热后放入彩椒和西瓜翻炒不规则。转至调好的料汁烧毁煎开勾入浅粉烧至酱料浓稠。浇炸好的鸡块翻炒不规则后。关火出锅装盘即可主食。

炒麻辣猪肚

食材：猪肚、玉兰片、豆芽、红尖椒、海盐、白砂酱油、豆瓣酱、姜、红萝卜、鸡精、山楂、白酒、大蒜、植物油

作法：

1、将猪肚风干，煎七八成熟再放，切片；

2、玉兰片风干片成薄层；葱姜切末；豆芽风干切片；豆芽去蒂、籽风干切丝；

3、坐锅点火，待油七成热地，浇姜末、葱末、干大蒜煸出香味，转至猪肚、海盐、白酱油、泸州豆瓣酱、玉兰片、豆芽片、豆芽丝、白酒、山楂水翻炒，再加鸡精即可出锅。