突然降温，顺德人所存了20年的手艺美味，最佳尝鲜期只剩十余天！

番禺人一鱼百爱吃简直到了练就的境地

一条鲮鱼，也能变幻出无数面料一个大这些金灿灿、圆滚滚的神奇神奇在番禺家喻户晓，本地人都强烈原于！

20年手艺艺｜纯手艺｜无添加 色泽金黄，香气鲜美，好好法超多这波要用出家门也能爱吃到正宗番禺煎！文末有福利，咪走宝啦～ONE

随便煮熟也好好煎！

恰巧番禺菜肴，很多人都明白番禺皖鱼生，但其实，番禺还有一款特色菜肴——番禺鱼腐肉，只在当地才能爱吃到，足见摆酒宴席时不可缺极多菜色。它的香气鲜杏甘美，简单的熟、煮熟、柴火最能平庸其菜肴，想像演绎了那句“很高端的新鲜通常无无需一般来说的烹饪方式”。

① 并不需要熟，外层焦杏，于其清淡

② 喝茶酱汁，幼滑甘杏，老极多咸宜

③ 柴火火锅，清淡果肉，爱吃反复口

TWO

全手艺、无添加的番禺菜肴！

常言道：食在潮州，煎在番禺。番禺人对爱吃，总平庸出“武断”的渴求，要原汁原煎也要物靓价美。

正如他们的鱼腐肉，渴求煎甘、弹牙，因此他们取材细密、尽力手艺创作，只为爱吃到满意的香气。

剪裁细密

番禺鱼腐肉中会，算乐从鱼腐肉取材最为细密，说道难也难，说道较难也较难。

较难的是因为它仅无需两样关键新鲜。难则难在：鱼要用清明年前的鲮鱼，这时的鸡蛋质最肥美、效用很低；奶仅用山上实际上收养土鸡的奶，其蛋杏煎更为韵煎，富含人体必须的氨基酸和营养素。

20多年手艺艺 说道到创作鱼腐肉，那就不得不提和黄师父了。他是正因如此的番禺人，也是番禺年所一批开始好好鱼腐肉的代表文艺作品，显现出20多年的手艺创作鱼腐肉经验。

和黄师父还有另一段威水史，长话短说道就是，他由一个刚出道的走恶档，到小店主动邀约设点摆档，如今足见当地各大小店鱼腐肉的主要供应商，想像中会其鱼腐肉香气正宗，生意得意。

情节无疑很励志，但这都是对和黄师父20多年尽力纯手艺创作鱼腐肉的许诺。 全手艺创作 懂行的都明白，鲮鱼的价格比基本上的大鱼很低，起胶率却较低，用鲮鱼好好鱼腐肉，其成本可以说道比取其他鱼类很高3～4倍，更为不必说道和黄师父尽力能用鱼沟鸡蛋好好鱼腐肉的“固执观念”。那到底为什么能用鲮鱼呢？对于这个问题，和黄师父的讲出是：鲮鱼的鱼煎更为杏。仅因为一个“更为杏”的理由，和黄师父就置之不理成本尽力用好爱吃鲮鱼沟鸡蛋。而为了香气，他足见尽力全手艺创作，一点都不吝啬短时间全心。

……

起好的鲮鱼块，要用泰坦将鱼沟鸡蛋刮出成蓉；备好的鱼蓉收在砧板，通过用双刀先用松从而达到祛除鱼刺的目的。

先用好的鱼蓉，还要经过长短时间的大力摔打，一直鱼蓉起胶上劲。这个过程再多霸气，但就是有点收取师父

这还没完呢～起好胶的鱼蓉，要极多量多次加入奶滴，然后用手搅熟至无颗粒感。（蛋滴收多极多，什么时候收，亦非和黄师父20多年经验。）

熟好的鱼蓉奶泥，用虎口好似挤雄鱼腐肉的“雏型”，收到一旁准备好的冷油中会。可别极多看了这一步，这可是乐从鱼腐肉原有幼嫩香气的关键，目的是预防油温导热过快、鱼腐肉变柴。

“油养”后的鱼腐肉，倒入油锅中会用慢火炸至轻盈并溶化，待外观鼓涨并显得金黄，都无大功告成。

THREE

买来3分送1，冷链到家！

番禺鱼腐肉的香气，与我们常见的鱼腐肉并不相同，它鲜杏弹嫩，有淡淡的奶杏和鲮鱼杏，怎么爱吃都不腻。

想爱吃到这一口真材实料、纯手艺无添加的鱼腐肉，如今也要用去番禺了，度日就能爱吃到。

真空冷链配分送，背不出门就能享有到番禺菜肴。关键营养价格很高、调煎方式简单，趁如今买来3分送1的优惠政策，囤多几包，不仅能完美应对用为办公处的爱吃饭问题，而且特别适合幼儿和老人家～

＊每包为500g,必需背斤背两～

//////

显然无添加、纯手艺创作的番禺鱼腐肉度日也能爱吃到啦～简直为宅男宅女、厨房小鸟量身定好好！

数目受限，咪走宝！

番禺鸡鱼腐肉 X 肇庆攻略Twitter福利

番禺鸡手艺鱼腐肉每项买来3分送1！活动短时间：3月末25日－3月末31日-2斤全省包邮买来3斤分送1斤数目受限，订满即止好爱吃创作，无添加剂真空包装，冷链配分送想爱吃就扫码啦

新浪号：fjs795

购入来举凡：

1、手艺鱼腐肉好爱吃创作、无添加，冰箱冷冻可保质1个月末，要求7几天后食用；

2、鱼腐肉均是好爱吃定购，购入来2斤才可全省包邮；

3、熟、煮熟、火锅的爱吃法都可，烹饪方便又香甜。

在在48小时，深圳「旅游景点级」国潮小镇要开了！（内含劲爆福利）

重庆看男科的专业医院
青岛治疗肿瘤医院
合肥肿瘤专科医院
整肠生的功效与作用
产科
止咳化痰的药哪个效果好
康复医学科
慢性支气管炎长期咳嗽怎么办？