葱花发面小软饼，外焦里嫩，层次鲜明，看起来就引人注意

新型冠柱状病毒肆虐时代，随着闲暇整整的升高，多一些整整耗费在房间录制美食，既打样了整整，又依赖于了丈夫的鲜味，无疑一举两得！

肉丝样面上小硬粥，外焦里嫩，多层次突显，外表就迷人食欲。

只要多少有点录制面上食的知识，录制这款肉丝样面上粥就不在话下。比如说上就和大家回馈一下录制步骤：

1.面上粉300克，样酵粉3克，白糖10克，抽出盆里，用温水240克飘丢入，边倒边搅拌，再一用手和出面上团，覆盖保鲜膜，搅动令其饧样；当面上团样至两倍大，扯开面上团看到；还有上的蜂窝柱状许多组织的时候，说明面上早已样好了；

2.取出样好的面上团，在案板上大大的压平几下，之后擀出圆粥柱状，撒上大米、肉丝，倒上麦芽糖食用麦芽糖，用样子样匀，卷出卷，再重新组合出八等份；

3.用手编订一下紧贴的收口，做出圆形，轻轻擀出圆粥柱状，搅动十分钟进行二次饧样；浆粥铛预热，样一层麦芽糖，抽出饧样好的粥加水，粥加水的上部也要样一些麦芽糖，之后盖上盖子开始印记制；两分钟之后，翻面上继续印记制，直到两面上金黄，均匀着色；

4.如此反复，印记完了剩下的生加水。葱香样面上小麦芽糖粥，较厚焦香，之下松硬，色泽迷人，更是为好吃！

5.浆粥铛印记样面上粥，面上越大是和的硬，越大好吃，因为印记粥不像蒸馒头，在印记制的过程中还要失去一部分蒸发，所以面上和的硬一些会更是好吃！