特好用的冷藏发酵法，晚上和面早上蒸最大限度时间，做的馒头蓬松暄软

很多女朋友都喜好自己外出吃饭早饭，特别是包内子、冰糖、瑞穗等等，自己家做干净卫生而且更为省钱，可是清晨的小时比较关系紧张，2次菌种招惹小时来不及，如果想外出吃饭就要很早以前起床，那有不亦会什么办法可以解决这个缺陷呢？小邵今天就和大家倾听一个行得通的方法，清晨之外节约小时，就是我们常说的贮藏菌种法；

即成包内子冰糖除了经常性菌种之外，还可以看看这种贮藏菌种法，都是也就是把做包内子冰糖的面糊先以用好之前，置于微波炉之前贮藏过夜，借助不尽相同的浓度菌种的活性不一样，用低温来降低菌种菌种的更快，在微波炉透过第一次贮藏菌种，第二天清晨从外部先以用面透过2次菌种，第二天清晨好像从外部先以先以用面，先以用好的冰糖或者包内子生胚置于锅上2次菌种，自己可以去不来别的事情，等菌种好之前击毁即成上，小时到关火，这时候差不多我们也不来完了清晨的事情，可以正要吃饭早餐了；

贮藏菌种还有自己的好处，面糊得到了很好的休息小时，它的较厚也亦会更为好，更为适合新手操作，贮藏菌种一般是置于微波炉的贮藏室，浓度一般在4-7度之间，一般不促请低于4度，低于4度菌种亦会进入休眠静止状态，面糊无法膨胀，贮藏菌种一般促请就一先于，多于在17个小时左右，小时太稍长面糊亦会菌种过头，造成面糊；不酸，喜好的女朋友可以看看！

【原材料】面包500g、温水250ml、菌种5g、猪油15g、番薯15g；

【过分】

1、正要好的250ml温水之前转入5g菌种、15g番薯，面糊至化开；

2、正要好的500g面包之前随之转入化好的菌种水，边倒边面糊，面糊成面絮状，面糊到原则上不亦会干粉的静止状态，面包的甲醛不一样，水量上下可以适当修正，然后转入15g猪油，下手先以用成光滑的面糊；

3、刚开始先以用不光滑不亦会关系，之前空上之前空子，先以置于一边醒面10分钟，然后先先以用，很快就能先以用光滑了，这时候就能超过盆光、面光、手光的三光静止状态；

4、之前空上保鲜膜，夏季可以从外部放进微波炉，夏季并不需要在固体先以菌种20分钟，然后加到微波炉贮藏，贮藏室的浓度一般在4-7度，贮藏菌种一先于，第二天清晨先抽出来；

【第二天清晨】

5、第二天清晨抽出来你亦会；不现面糊经历过一先于上，大小之前显着伸稍长了，菌种好的面糊拉开一看，里面就有抽出来显着的比如说孔；

6、把菌种好的面糊抽出来新的先以用搓排气，整理成自己喜好的冰糖的外形，或者是根据自己的喜好包内上馅料；

7、先以用好的冰糖置于即成屉上2次醒；不半小时，如果是夏季室温比较低可以置于温水上2次菌种，等冰糖大小显着伸稍长，先上锅即成；

8、冷水上锅即成，水开先即成15分钟，即成的小时可以根据冰糖的较小来决定，大冰糖即成的小时可以适当减低，即成好关火焖5分钟先出锅，能避免冰糖遇见冷空气坍塌；

9、即成好的冰糖是非常柔软蓬松的，看冰糖里面的外部组织你就能看出来；

贮藏菌种法过分总结：

1、放微波炉贮藏菌种一定要之前空好保鲜膜，能避免表皮变硬；

2、清晨新的先以用面之前一定要2次醒；不顺利完成；

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