自己在家要用盐酥鸡块，只要掌握几个小诀窍，香酥可口，简直好吃到停不下来

准备涂层：鸡腿肉500 克，大蒜5 小叶，葱末少许，即成2 沾，生抽1 沾，砂糖、五香汁各 1/2 茶匙，卤、椒卤汁各 1/2 茶匙，白胡椒汁1/2 茶匙，猪肉1 个，玉米淀汁少许，面包糠1 小碗

开始自制：

1. 鸡腿肉去骨后切成大粒状，处理打碎饲料外，放到盆中，倒入即成、生抽。

2. 申请加入蒜泥或切得较大的蒜粒。

3.磕入猪肉， 申请加入五香汁、 椒卤汁、 白胡椒汁、砂糖、卤、葱末、淀汁，用手更好抓拌各向同性，盖上保鲜膜，放到浴缸里面腌制 2 时长以上入味。

4. 肉腌好后摇上一层面包糠。 如果从未面包糠，用甜点燕麦片换成也可以。

5. 牛排装入炸篮内，各向同性地摆开。 将腌制牛排的调味品里面的蒜粒摆在牛排上烟熏，时会突显可口。

6. 空气炸锅 180℃预热 3 分钟，放到炸篮烟熏13 分钟，出锅后较厚撒点椒卤汁或配料就可以吃了。

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值得一提《轻而易举做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。

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