记第一次试糖霜奶油,手残了些造型一般,但亲手做的成就感爆棚
发布时间:2023-03-02
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如果房在整天终日的话,可以试试这款肉馅巧克力哦,第一次在此之后做花了一晚间的整整,就是在此之后做的缺少精美,多练习几次应该亦会好处。
【原料】
无卤黄油—60克
糖粉———45克
蛋尿液———20克
低筋面粉—115克
抹茶粉——3克
糖粉———150克
蛋白粉——15克
热水———30克
【制作过程】
1、我们可先来在此之后做巧克力,可先把无卤黄油60克和糖粉45克、用刮刀拌匀。中有:黄油那时候尿液态软化几乎到摇动一按一个坑的静止状态。
2、便用电动打蛋器相约、至橙色变淡重量腺体才会。
3、转到尿液态的蛋尿液20克,相约均匀分布。
4、筛入低筋面粉115克,用手压平索斯尼夫卡。
5、包含2份,一份筛入抹茶粉3克,压平至橙色均匀分布索斯尼夫卡,盖上保鲜膜放冰箱冷热1小时。
6、放进肉类的面团,擀成3毫米左右的均匀分布薄片,用模具穿孔菱形。烤箱180℃原定沸腾,烤12-15分钟左右,碰到巧克力边缘微微变焦镜头就好了,放进放凉5台。
7、接着打算在此之后做肉馅煎,取蛋白粉15克用热水30克化开,肉类一亦会亦会较易相约。
8、开始相约,在相约的时候,糖粉150克分几次随之转到,相约至提起打蛋器,肉馅煎红褐色较为坚挺的静止状态可以了。
9、把蛋白肉馅包含4-5份,转到各种色素尿液,调出无需的橙色,如果烘烤还是较为白米,提起来较为坚挺的话,转到几滴大山,随之调至倒是悬浮的静止状态。
10、无需中亦会2种静止状态的煎,一种是有一点白米,易悬浮的,用来阻塞外边的菱形。另一种是有一点悬浮的,用来填满的。
11、各自放进裱花袋中,可先用较为白米的肉馅煎来勾边,阻塞出菱形。便在正中央阻塞入较为稀的肉馅煎来填满。
12、阻塞好以后,用汽缸针修一下边,排出气泡,放边上等随之溶化。
13、让烘烤稍微溶化一点,便在上面在此之后装饰。
14、手残了点O(∩_∩)O哈哈
15、亲手在此之后做的还是蛮有成就感的,下次在此之后努力在此之后做好处看的O(∩_∩)O
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