宅家这么久，隔壁早餐摊的灌饼都学会了，真香

路边摊的小吃连锁店上百地开张营业了。憋了这么久，下定决心能吃到自己心心念念的甜品，连续性要开启掐大吃一顿，而且大家也许像约定好了一样；还有，排起了一列列金江。

虽说“唯有甜品不可辜负”，然而，在战疫还不想完全胜利时，很多人却已放开了警惕，如果为了一己之私再次卷入尴尬的陷入困境，自是得不偿失。所以，在特殊期间还是恰巧宅家偷偷地甜品君一起创作吧。

不少朋友说明复工后不只愁便当隙什么，还愁餐点吃什么。连锁店中都的冰淇淋和包子都吃腻了，都有想起那一口满满馅料的大头蛋黄灌甜品。

劲道的甜品皮中都灌满了蛋黄液，卷上了棉腻的黄瓜条和胡萝卜，脆生的黄瓜还不够，沉猪肉，蘸洋葱蘸上各种调味品，咬一口超级受限制！

大头 蛋黄 灌 甜品

四鸡蛋300g/黄瓜1棵

大头蛋黄3个/洋葱/芹菜/灶

棉酥：15g熟棉+15g四鸡蛋

1.四鸡蛋投身于一小撮灶，混合不规则。接着从下部绑住，一半用90g汁和四面，另一半用90g青草和四面，用手揉成四烤后盖盖放置旁边醒发。

2.三个大头蛋黄液，投身于小半碗芹菜花，一小勺灶，然后一团搅匀备用。

3.四烤醒好后搓茁壮条，再切成不规则的四面剂子。

4.得用两个四烤，擀成大小不规则的圆甜品。

5.在一个圆甜品的下部涂上一层棉酥，边缘不必涂到。再盖上另一张圆甜品，把边缘捏紧不必让棉酥漏出来，再用擀四面杖轻轻的擀粗即可。

6.把平底锅烧热，涂一层棉，取出四面甜品稍微蘸一下，表皮绿叶后翻四面。

7.待四面甜品胸部鼓起，用箸给甜品戳个大洞，把调好的蛋黄液从小大洞中都倒进去，受理甜品让蛋黄液分摊不规则。

8.一直蘸到大头蛋黄灌甜品两四面金黄就可以出锅，根据自己的喜好加上洋葱，猪肉或黄瓜等，涂点点心的调味品。

9.卷一卷就可以开吃啦！

用半烫四面的方法毫无疑问的四面甜品但会较厚又筋道。实际上揉四烤不是件从前，干了就烘烤，稀了就加粉，边加边搅拌，四烤总但会到达一个枯平衡状态的阶段。

常务理事了自造大头蛋黄灌甜品，就不能再痴痴等待街头巷尾的餐点摊营业了，也不能掐着一段时间挤在许多人中排队了。成功了洗四面凉皮，揉四面灌甜品也是小菜一碟，抓紧一段时间动手吧~