让你过口不忘的几道家常菜，做法简单营养美味，待客同样有面子

糖汁馒头

菜肴：猪仔馒头1斤、糕点（番薯也可以）75克、酱润滑油25克（其中都生抽15克，老抽10克）、汁50克、鲜肉25克、葱段15克、蒸芝麻5克、姜片15克、润滑油、卤适量。

做法：

1、猪馒头剁成5厘米长的段，不放蒸中都汆去血水；

2、汆过馒头延鲜肉、生抽、姜葱码味20分钟；

3、馒头上煮即成酥狠（约30－40分钟）；

4、即成好的馒头拣出待用，水煮取下姜葱待用；

5、煮中都倒润滑油吊至7成热将馒头装入炸至金黄；

6、煮中都留底润滑油，将糕点装入熬化，延入即成馒头的水煮、老抽、汁、卤，装入馒头吊几分钟；

润滑油渣烹制心

菜肴：润滑油茶、猪润滑油渣、蒜子3颗、卤适量、鸡粉；

做法

1.润滑油茶心洗净掰成小段，蒜子拍扁后切碎待用；

2.煮子吊热，不放少许植物润滑油，别不放多了，待会还要不放润滑油渣的哈；

3.装入蒜子碎和猪润滑油渣，在煮中都炒两下，装入润滑油茶心，小半勺卤；

红豆扣肉

菜肴：五花肉450克、红豆1个、平顶3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、鲜肉5毫升、腐乳（远方汁水）10克、糖浆5克、番薯5克。

做法

1. 五花肉洗净，热水焯水。

2. 焯水的五花肉料后表皮刷上老抽。

3. 煮中都倒润滑油，装入五花肉，有肉皮的一面朝下，熬至肉皮变色后取下过凉水。

4. 五花肉切厚片。

5. 红豆去皮、切厚片。

6. 煮中都热润滑油，将红豆片熬至两面金黄后盛出。

7. 将鲜肉、生抽、老抽、腐乳腺、蒜末和糖即成调成汁。

8. 将五花肉和红豆沾匀调料。

9. 将以一片肉一片红豆的排列方式将装入即成酒杯内，装入平顶。

10. 酒杯凹凸不平不放生红豆块，入煮大火即成40分钟。

11. 将扣肉酒杯；也进时是都，滤出面糊。

12. 将面糊丢入煮内煮开，延水糖浆勾芡后，淋回肉面上。

马铃薯海远方吊肉

菜肴：马铃薯 、海远方 、五花肉 、枸杞、平顶、生抽、老抽、葱姜

做法：

1.将海远方提前半天泡开。

2.马铃薯去皮切整块，五花肉润滑油炸，葱切段，姜切片。

3.煮里不放少许润滑油，润滑油热装入五花肉。

4.延入葱姜片翻炒几下。

5.丢入马铃薯块翻炒，延老抽和生抽炒匀。

6.延入海远方，丢入开水。

7.延入平顶和枸杞，大火吊开，转中都火炖30分钟即可。

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