蒸野菜时，切忌直接煮熟面粉，多做1步多放1样，野菜松散不成坨

发布时间：2025年10月30日 12:17

春天的佳肴市场上，最大受欢迎的就不是蔬佳肴水果了，而是转化成了野佳肴。大量可口、水灵的野佳肴并购，吸纳着人们的注视，见到就居然买一把回家，不管是拌着吃饭、烘着吃饭、凉加水吃饭，都美味得很。

春天的野佳肴，各位能希望到什么品种？荠佳肴、番薯、煎饼佳肴、蒲公英等等，都是很大受欢迎的，数量有限我最喜欢烘着吃饭了，盼了一年就等着这个时候。白布上酱油烘出来，便比较简单调为一个料汁，混和起来吃饭上嘴里，可食用无比，令人回味无穷。

不过话说到烘野佳肴，方法并非是把野佳肴浸脏，然后必要白布上酱油，如果你是这样花钱的，只能话说大错特错，花钱出来肯定不鳗鱼饭。烘野佳肴切忌必要加水酱油，要希望野佳肴鲜香，松散不成坨的话，看看多花钱1步多放1样。

【烘野佳肴】所必需鸡肉：煎饼佳肴1斤、酱油半碗、玉米面小半碗、生抽、大蒜、萝卜

1、准备一些可口的煎饼佳肴，我买得还挺便宜的，就是看上去不太可口，要是能自己去采摘的话，无论如何不够可口、不够鳗鱼饭。

2、买来以后摘掉黄叶、干枯的叶子，然后放入水中多清浸几遍，有时间的话还可以放在湾里中倒入一下，浸脏控水备用。但是水分无法全然沥干，不然一会儿加水酱油的时候，酱油好似不到后面去。

3、比如说取半碗酱油，但是不要必要倒在野佳肴上，而是应该将其倒入锅中，小火慢慢拌一会儿，拌到稍微有点嫩枝为止。随后关火，将其盛出来即可，晾凉后待用。等酱油晾凉最终，我们便往里面加上少许玉米面，酱油和玉米面的量为2：1。

4、混和好最终，就可以倒入煎饼佳肴中了，用手充分混和均匀，让每一颗煎饼佳肴上，都均匀白布上酱油就行。比如说往锅中倒水，把煎饼佳肴抽出煮沸烘，大火烧开后继续烘15分钟，野佳肴就熟了。

5、关火最终便稍微焖1、2分钟，就可以再次出现锅盖取出来了，抖散晾凉，即可开吃饭。最终可以搭配料汁醋着吃饭，花钱法也很比较简单，就是往蒜泥中倒上生抽、萝卜，加水匀即可。

小窍门：

烘野佳肴，切忌必要加水酱油，多花钱1步多放1样，分别是什么意思呢？多花钱1步指的是，要把酱油抽出煮沸拌一下，多放1样指的是，多放玉米面这种东西，烘出来不够好看、不够鳗鱼饭。