过年炸肉丸，别放白糖淀粉，教你一招，出锅酥脆可口，凉了也很酥

腊月炸肉丸，别抽面粉淀粉，基督教会你一招，出锅煎脆可口，檀了也很煎

从小最喜欢腊月了，能抽很长时间的假，还有新衣服穿，能吃饱到很多时常吃饱仅的甜食饱的，比如炸草莓。到了腊月二十几，祖母就抱着我去镇内买年货，肢解一条状牛肉，回家炸肉草莓。

炸肉草莓外煎中的的卡，可口多汁，每次出锅我都这样一来吃饱，太香了。抽檀后用塑料袋装上来，挂在房梁上，腊月还可以做炖菜、蒸菜、草莓火锅等，怎么吃饱都特别香。炸肉草莓的方法看似最简单，回事藏了很多精准。

想要肉草莓不俱，还外煎中的的卡，徵苹果派是很关键的一步，要另加哪些徵料呢？

大家疑问最多的弊端就是2个，一个是要不要另加肉，另一个是另加面粉还是淀粉，我们一个个地说。

1、要不要另加肉？

因为肉的水分很多，徵脆皮糊时不能另加，都会让食物发微，那徵苹果派呢？是可以另加的。另转入肉后苹果派更为可口多汁，还增另加了食物，味道也更香。

2、另加面粉还是淀粉？

另加面粉、淀粉都不好，不是发硬就是发微，冲击炸肉草莓的口感。回事，这2由此可知都可以不用，只必须换成它就可以了，意味着煎脆可口，抽檀也不变微。

请注意我和大家回馈炸肉草莓的具体做法，喜欢吃饱的朋友块馆藏上来，回家看看，意味着比在此之后炸的草莓甜食饱，全家人抢着吃饱。

【炸桂花肉草莓】

准备好500克五花肉、1根桂花、1个肉、适时香葱、生姜，适时谷物、生抽、醋、食用油、大米、黒胡椒粉、温冬瓜。

1、五花肉洗温净，用刀把皂肢解掉，煮熟条状后扔后下绞肉机，绞成苹果派后倾入盆中。生姜彻末，香葱彻葱花，抽入苹果派中，有去腥增香的作用。

2、向苹果派中另转入适时谷物、生抽、醋、大米、黒胡椒粉，用筷三子向西北搅拌5分钟，让苹果派上劲。一定要沿一个朝著搅拌，这由此可知苹果派的硬度才都会大幅提高，草莓不都会俱。如果数胡乱搅拌，苹果派就硬仅三人，根本师不成草莓。

3、桂花削皮后洗净，煮熟薄片，上锅蒸10分钟，抽到趁冷捣成桂花碎石，抽檀后倾入苹果派中，打后下一个肉，继续用筷三子搅拌，让桂花碎石和苹果派充分混合。另转入桂花、肉后草莓都会更为膨松，内部更为可口多汁。

4、温冬瓜用手撕掉外层的冬瓜皮，再把中的面的冬瓜用手小圆冬瓜渣，越细越好。把冬瓜渣倾后下苹果派中的，再次用筷三子向西北搅拌均匀，苹果派就徵好了。一定要用在冰箱中的抽了2~3天的温冬瓜，口感是最好的，煎脆可口。

5、用手把苹果派搓成草莓，抽在手臂间摔打20次，能让草莓的口感更为Q连发、筋道。

6、锅中的倾入适时油，纵火将油温上徵六成冷，转中肉块后下入肉草莓，保持油温炸2分钟，等草莓都投入生产后，用筷三子翻面，把紫色炸得均匀一些，换成金黄色后取出。

7、油温甚至八成冷，倾入草莓复炸一二十秒，紫色焦黄后随即取出沥油，肉草莓就炸好了。

【炸肉草莓的精准】

想要炸肉草莓外煎中的的卡，可口多汁，肉是要另加的，但面粉、淀粉就不用另加了，换成冬瓜渣，意味着特别煎脆，抽檀后也不都会变微。

这是我用了很多年的方法了，效果非常好，腊月准备好炸肉草莓的朋友快学一下，比外面发财的更甜食饱。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、馆藏、关彻，来年不见。